Quem nunca errou na mão ao colocar sal na comida que atire a primeira pedra. Nessas situações, muita gente pensa que a única saída é jogar o prato fora ou comer mesmo assim. Mas existem soluções simples que podem salvar a receita.
O Continente reuniu quatro dicas para corrigir o excesso de sal no arroz. Veja quais são:
Adicione mais água
Se você perceber que colocou sal demais ainda durante o cozimento, basta acrescentar mais água na panela. É importante lembrar que isso vai deixar o arroz mais cremoso. Se preferir uma textura mais seca, será necessário adicionar mais arroz.
Adicione ingredientes ácidos
Alguns alimentos ácidos, como limão, mostarda Dijon ou até vinagre, contêm água e ajudam a equilibrar o excesso de sal.
Use mel ou pimenta
O mel, assim como a pimenta, funciona bem em pratos como ensopados, refogados ou assados, segundo o site. A dica é ir adicionando aos poucos até alcançar o equilíbrio de sabor desejado.
Acrescente amido
Outro truque bastante conhecido é adicionar batata crua cortada em rodelas ao preparo. Deixe por alguns minutos para que a batata absorva o excesso de sal. Depois, basta retirar com uma colher.
Quer reduzir o sal na comida? Aposte neste ingrediente
O consumo excessivo de sal não é recomendado por médicos, já que está associado a riscos como a hipertensão. Por isso, reduzir a quantidade na alimentação é essencial. Se você busca uma alternativa, o alho pode ser uma boa opção.
De acordo com o site Gotowanie, o alho ajuda a reduzir o colesterol ruim e a diminuir o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, é uma forma eficiente de reduzir o uso de sal nas receitas.
Além de dar sabor, o alho atua como um antibiótico natural, contribuindo para a saúde. Ele pode ajudar a reduzir a pressão arterial, fortalecer o sistema imunológico, melhorar a circulação sanguínea e tornar o organismo mais eficiente no combate a infecções.
