Com a chegada do inverno, nada melhor do que se aquecer com comidas caseiras e saborosas. Se você está em busca de receitas fáceis e reconfortantes para fazer em casa no frio, você está no lugar certo. Confira estas sugestões incríveis que vão aquecer seu corpo e alma.
1. Chocolate Quente Cremoso
Ingredientes:
- 500 ml de leite
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Chantilly e canela para decorar
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture o leite, o cacau em pó e o amido de milho.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar.
Adicione o chocolate meio amargo e o açúcar, mexendo até derreter completamente.
Sirva em canecas e decore com chantilly e uma pitada de canela.
2. Sopa de Legumes
Ingredientes:
- 2 cenouras
- 2 batatas
- 1 chuchu
- 1 abobrinha
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
Descasque e corte os legumes em pedaços pequenos.
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
Adicione os legumes e o caldo de legumes.
Cozinhe em fogo médio até que os legumes estejam macios.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Se desejar, bata no liquidificador para uma textura mais cremosa.
3. Risoto de Funghi
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 xícara de funghi seco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Hidrate o funghi em água quente por 20 minutos, escorra e reserve a água.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem transparentes.
Adicione o arroz arbóreo e refogue por alguns minutos.
Acrescente o vinho branco e mexa até evaporar.
Adicione o funghi e, aos poucos, vá colocando o caldo de legumes e a água do funghi, sempre mexendo.
Quando o arroz estiver al dente, adicione o queijo parmesão e misture bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Fondue de Queijo
Ingredientes:
- 250 g de queijo gruyère
- 250 g de queijo emmental
- 1 dente de alho
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água
- Pão italiano em cubos
Modo de Preparo:
Esfregue o dente de alho no fundo da panela de fondue.
Adicione o vinho branco e o suco de limão e aqueça em fogo médio.
Adicione os queijos ralados aos poucos, mexendo constantemente.
Dissolva o amido de milho na água e adicione à mistura de queijo, mexendo até engrossar.
Sirva com cubos de pão italiano.
Conclusão
Essas receitas são perfeitas para aquecer suas noites frias de inverno. Experimente cada uma delas e descubra seus novos pratos favoritos. Para mais dicas de culinária e receitas deliciosas, continue nos acompanhando!
Fonte: Correio do Estado
