Mousse de Nutella em data comemorativa – Foto – Paulo Cuenca – Foto Styling – Danielle Noce
Esse creme de avelã viciante e delicioso que conquista diariamente pessoas em todo o mundo, é tão famoso e saboroso que ganhou um dia só pra ele, e esta semana comemoramos o Dia da Nutella.
Você sabia que essa “sobremesa” teve seu início lá na segunda guerra mundial? Pois é!
No final da 2ª Guerra Mundial, ocorreu uma escassez do cacau. Por conta disso, um confeiteiro italiano chamado Pietro Ferrero criou um creme feito de avelã, açúcar e um pouco de cacau.
Inicialmente, ele moldou no formato de um bolo e deu o nome de “Giandujot”. Assim, em maio de 1946, foi fundado o Grupo Ferrero.
Em 1951, esse creme sofreu algumas modificações para que se tornasse um creme para ser espalhado no pão. Somente em 1964, o filho de Pietro Ferrero, chamado Michele, aperfeiçoou a receita criada pelo pai.
Assim, surgiu o pote de creme de avelã que foi batizado com o nome de Nutella. Em 1966, a Nutella chegou a França e se expandiu.
Aos amantes da Nutella, uma receita especial, deliciosa e prática que leva apenas dois ingredientes pra você comemorar na sua casa. A apresentadora, empresária e influencer Danielle Noce nos ensina!
Coloque um acetato em volta da boca da cumbuca, prenda com uma fita adesiva e com uma concha despeje a mousse em cada uma até que sobre em cima a medida de um dedo (para que pareça um suflê no final).
Então, leve para o congelador por 2 horas.
Pegue algumas avelãs, coloque-as em uma forma e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 5 a 10 minutos (para que fiquem levemente tostadas).
Jogue as avelãs em um pano, esfregue-as para que a casca de cada uma seja removida. Depois, misture com uma espátula o açúcar e a água em uma panelinha em fogo baixo.
Deixe que ferva até que fique em uma cor escura (âmbar), desligue o fogo, transfira a panela para uma tigelinha com água gelada e deixe que essa calda esfrie.
Com a calda morna, coloque um palitinho nas avelãs, mergulhe-as nessa calda de caramelo e observe se formam estalactites (fiapos da calda). Com os fiapos mais grossos retire a calda da água.E repita o processo com as outras avelãs.
Prenda-as com o fio cristalizado para baixo em um isopor para que sequem por 3 minutos.
Vire-as já secas e deixe que descansem. Em seguida, retire as cumbucas do congelador, remova o acetato de cada uma, tire os palitinhos das estalactites, posicione as avelãs em cima das mousses e sirva.
